Matcha Cérémonial Bio Premier Grade – 50 g

Envie de découvrir un matcha d'exception sans investir dans un grand format ? Ce matcha cérémonial bio premier grade, en sachet de 50 g, offre une couleur vert émeraude intense et un goût doux, umami, idéal pour une dégustation pure au fouet bambou.

Un matcha premier grade au format découverte

Issu de jeunes feuilles de thé vert cultivées à l'ombre puis broyées sur meule de pierre, ce matcha cérémonial se distingue par sa douceur et l'absence d'amertume marquée, contrairement aux matchas culinaires pensés pour la pâtisserie. Certifié biologique, il révèle tout son potentiel préparé traditionnellement : poudre tamisée, eau chaude non bouillante, puis fouettée en zigzag jusqu'à obtenir une mousse fine.

Le format de 50 g permet de découvrir cette qualité premium ou d'accompagner une consommation régulière sans s'engager sur un grand conditionnement. Conservez-le dans un contenant hermétique, au réfrigérateur et à l'abri de la lumière, pour préserver sa couleur vive et ses arômes le plus longtemps possible.

Questions fréquentes

Combien de préparations ce sachet permet-il ?

Avec environ 1 à 2 g par tasse, ce sachet de 50 g permet une trentaine de préparations selon le dosage choisi.

Comment le préparer ?

Tamisez la poudre, ajoutez un peu d'eau chaude (70-80°C), puis fouettez en zigzag avec un fouet bambou jusqu'à obtenir une mousse légère.

Peut-on l'utiliser en cuisine ?

Il est surtout conçu pour une dégustation pure ; pour des préparations culinaires (pâtisserie, lattes), un matcha culinaire, plus robuste en goût, est préférable.

Comment le conserver au mieux ?

Au réfrigérateur, dans un contenant hermétique et à l'abri de la lumière, afin de limiter l'oxydation.

Format découverte 50 g ou grand format 1 kg ?