Thé & Tisanes

Thés et tisanes artisanaux : la pause qui remet la journée d'aplomb

Une eau à la bonne température, quelques minutes d'attente, et le reste peut patienter. Notre collection réunit des thés et infusions préparés en petites séries — thés verts et noirs, matcha en boîte métal, mélanges de plantes sans théine — ainsi que les théières en verre, les infuseurs et les bouteilles nomades qui vont avec. Les feuilles entières et les fleurs visibles à l'œil nu font toute la différence avec un sachet industriel : l'arôme tient plus longtemps et supporte deux, parfois trois infusions successives.

Ce que le thé apporte, et ce que la tisane apporte

Le thé contient de la caféine (la « théine » n'est chimiquement rien d'autre) associée à la L-théanine, un acide aminé qui module son effet : d'où cette sensation de vigilance calme, différente de la nervosité du café. Un thé vert en milieu de matinée soutient la concentration sans le pic suivi de chute. Les tisanes, elles, ne proviennent pas du théier et ne contiennent donc pas de caféine du tout : camomille, verveine, mélisse ou rooibos se boivent à toute heure, y compris juste avant le coucher. Le matcha occupe une place à part — la feuille est broyée et consommée entière, ce qui concentre les antioxydants et donne une boisson plus soutenue.

Comment choisir son thé et son accessoire

• Selon le moment — thé noir ou matcha le matin, thé vert l'après-midi, tisane le soir.
• Selon le format — boîtes de 50 g pour goûter et varier, boîtes métal pour offrir, conditionnements 1 kg pour une consommation quotidienne ou un usage professionnel.
• Côté matériel — une théière en verre avec filtre intégré laisse voir les feuilles se déployer ; un infuseur ou une bouteille nomade suffit pour une tasse au bureau.

La température compte plus qu'on ne le pense : 70-80 °C pour un thé vert, 90-95 °C pour un noir ou une tisane. De l'eau bouillante sur du thé vert libère les tanins et donne cette amertume qu'on attribue à tort à la qualité des feuilles.

Questions fréquentes

Quelle différence entre thé et tisane ?

Le thé provient exclusivement des feuilles du théier (Camellia sinensis) et contient de la caféine. La tisane est une infusion d'autres plantes — fleurs, feuilles, racines, écorces — et n'en contient pas. C'est pourquoi une tisane se boit le soir sans perturber l'endormissement, contrairement à un thé pris trop tard.

Combien de temps faire infuser son thé ?

Comptez 2 à 3 minutes pour un thé vert, 3 à 5 minutes pour un thé noir, et 5 à 10 minutes pour une tisane, qui demande davantage de temps pour libérer ses principes. Au-delà, le thé devient amer sans gagner en arôme. Retirez les feuilles ou l'infuseur dès le temps écoulé plutôt que de les laisser tremper dans la tasse.

Comment conserver du thé en vrac ?

Dans une boîte hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes — le thé absorbe très facilement les arômes environnants, évitez donc le placard à épices. Un thé vert se consomme idéalement dans les douze mois ; un thé noir se garde plus longtemps sans perte notable.

L'engagement d'Univers du Zen

Livraison offerte dès 69 € d'achat, sinon 7,99 € de participation, en France, en Belgique et au Luxembourg. Théières et objets en verre sont protégés individuellement à l'emballage. Notre service client francophone vous guide sur les temps d'infusion, les températures et le choix d'un premier thé.