Cannelle concassée 2-4 mm (Cassia Vera) 1 Kg

La Cannelle Concassée Cassia Vera, en éclats de 2 à 4 mm, offre un parfum chaud immédiatement disponible. Ce format au kilo est idéal pour les infusions, les décoctions, les mélanges d'épices et les préparations qui demandent une cannelle prête à libérer rapidement tout son arôme.

Une cannelle concassée pratique et parfumée

Obtenue en concassant l'écorce du cannelier Cassia Vera en petits éclats de 2 à 4 mm, cette cannelle offre un excellent compromis entre les bâtons entiers et la poudre. Ses morceaux libèrent rapidement leur arôme tout en restant faciles à filtrer, ce qui les rend parfaits pour les infusions, décoctions, vins chauds et mélanges de thé. Ils s'intègrent aussi aux préparations de pâtisserie et aux blends d'épices maison.

Le conditionnement d'un kilogramme convient aux herboristes, aux artisans du thé et aux passionnés de cuisine qui utilisent régulièrement de la cannelle. Conservez les éclats dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, afin de préserver leurs huiles aromatiques. Une forme polyvalente et pratique, à mi-chemin entre le bâton et la poudre.

Questions fréquentes

Quelle différence avec la cannelle moulue ?

La cannelle concassée se filtre facilement et libère son arôme plus progressivement que la poudre, tout en étant plus rapide à infuser que les bâtons entiers.

Comment l'utiliser en infusion ?

Ajoutez une cuillère à café d'éclats à votre eau ou votre thé, laissez infuser quelques minutes puis filtrez avant de déguster.

Peut-on l'intégrer à des mélanges d'épices ?

Oui, elle entre facilement dans les blends de thé, les mélanges à vin chaud et les préparations de pâtisserie.

Comment la conserver ?

Dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver son parfum le plus longtemps possible.

Cannelle concassée en vrac ou cannelle moulue en flacon ?