Cannelle coupée 2 cm (Cassia Vera, Indonésie) 1 Kg

La Cannelle Cassia Vera d'Indonésie, coupée en morceaux de 2 cm, séduit par son parfum chaud, boisé et légèrement sucré. Ce format au kilo est pensé pour les cuisiniers, les créateurs de boissons chaudes et les amateurs de décorations naturelles en quête d'une épice généreuse et authentique.

Une cannelle chaleureuse aux multiples usages

Issue de l'écorce du cannelier Cassia Vera cultivé en Indonésie, cette cannelle coupée en tronçons de 2 cm libère un arôme intense idéal pour parfumer boissons et préparations. Elle sublime les vins chauds, thés, chocolats chauds, compotes, currys et plats mijotés, où elle diffuse lentement ses notes épicées. Sa forme en morceaux facilite le dosage et le retrait après infusion.

Les bâtonnets s'invitent aussi dans les décorations d'automne et de Noël, les pot-pourris et les compositions parfumées. Le conditionnement d'un kilogramme convient aux professionnels comme aux passionnés qui utilisent beaucoup de cannelle. Conservez-la dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver son parfum. Une épice conviviale, à la croisée de la cuisine gourmande et des rituels décoratifs.

Questions fréquentes

Quelle différence avec la cannelle de Ceylan ?

La Cassia Vera offre un goût plus puissant et boisé que la cannelle de Ceylan, plus douce. Elle est très appréciée pour parfumer boissons et plats mijotés.

Comment l'utiliser en boisson ?

Ajoutez un ou deux morceaux dans le vin chaud, le thé ou le chocolat chaud et laissez infuser. Retirez-les avant de déguster.

Peut-on l'employer en décoration ?

Oui, les morceaux de cannelle entrent dans les pot-pourris, couronnes et décorations parfumées d'automne et de Noël.

Comment la conserver ?

Dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. En morceaux, elle garde son arôme plus longtemps que moulue.

Cannelle en morceaux en vrac ou cannelle moulue en flacon ?