Clou de girofle (entier) 1 Kg

Le Clou de Girofle entier libère un parfum chaud, puissant et légèrement piquant, incontournable des cuisines du monde. Ce conditionnement au kilo ravira les cuisiniers, les pâtissiers et les créateurs de décorations parfumées en quête d'une épice authentique et polyvalente en grand format.

Une épice puissante et parfumée

Le clou de girofle (Syzygium aromaticum) est le bouton floral séché du giroflier, reconnaissable à sa forme caractéristique. Son arôme intense parfume les plats mijotés, les marinades, le pain d'épices, les compotes, le vin chaud et de nombreuses préparations sucrées ou salées. Piqué dans un oignon ou un fruit, il aromatise bouillons et boissons chaudes. Il sert aussi, traditionnellement, à confectionner des oranges de Noël (pomanders) et des décorations parfumées.

Le format d'un kilogramme convient aux professionnels de la restauration, aux herboristes et aux passionnés qui utilisent souvent cette épice. Conservez les clous dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver leur parfum. Entiers, ils gardent leur arôme bien plus longtemps que moulus. Une épice généreuse, aussi savoureuse en cuisine que décorative.

Questions fréquentes

Comment utiliser les clous de girofle ?

Ajoutez-les aux plats mijotés, marinades, compotes ou vins chauds. Piqués dans un oignon, ils parfument bouillons et pot-au-feu. Retirez-les avant de servir.

Peut-on les utiliser en décoration ?

Oui, piqués dans une orange, ils forment de jolis pomanders parfumés, très appréciés en décoration de fin d'année.

Comment les conserver ?

Dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Entiers, ils conservent leur puissant arôme de longs mois.

À qui s'adresse le format 1 kg ?

Aux restaurateurs, herboristes et particuliers gros consommateurs d'épices, avec un tarif avantageux au poids.

Clous de girofle entiers en vrac ou girofle moulu en flacon ?